1 Noma Denmark 2 El Celler De Can Roca Spain 3 Mugaritz Spain 4 Osteria Francescana Italy 5 The Fat Duck England 8 Arzak Spain 9 Le Chateaubriand France 10 Per Se USA 11 Daniel USA 12 Les Creations de Narisawa Japan 13 L'Astrance France 14 L'Atelier de Joel Robuchon France 15 Hof van Cleve Belgium 16 Pierre Gagnaire France 17 Oud Sluis Netherlands 18 Le Bernardin USA 19 L'Arpege France 20 Nihonryori RyuGin Japan 21 Vendome Germany 22 Steirereck Austria 23 Schloss Schauenstein Switzerland 24 Eleven Madison Park USA 25 Aqua Germany 27 Iggy's Singapore 28 Combal Zero Italy 29 Martin Berasategui Spain 30 Bras France 31 Biko Mexico 32 Le Calandre Italy 33 Cracco Italy 35 Chez Dominique Finland 36 Le Quartier Francais South Africa 37 Amber China 38 Dal Pescatore Italy 39 Il Canto Italy 40 Momofuku Ssam Bar USA 41 St John UK 42 Astrid Y Gaston Peru 43 Hibiscus UK 44 Maison Troisgros France 45 Alain Ducasse au Plaza Athenee France 46 De Librije Netherlands 47 Restaurant de l'Hotel De Ville Switzerland 48 Varvary Russia 49 Pujol Mexico 50 Asador Etxebarri Spain
O restaurante dinamarquês Noma foi eleito o melhor do mundo pelo segundo ano consecutivo, de acordo com o projecto “50 Melhores Restaurantes do Mundo”. Noma, do chef Rene Redzepi, fica situado em Copenhaga e um jantar pode chegar a custar 267 euros (conta com um menu de sete pratos ao jantar no valor de 147 euros, ao qual acresce o menu de sete vinhos, no valor de 120 euros). Também há um menu de 12 pratos, escolha do chef, que fica por 187 euros.
Para os júris, o restaurante da capital dinamarquesa propicia «uma forma emotiva, intensa e libertadora de comer, como nenhum outro restaurante consegue fazer».
Em 2010, o Noma tirou o primeiro lugar do ranking ao espanhol El Buli. Este ano, os restaurantes espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz, ficaram em segundo e terceiro lugares respectivamente, seguidos do italiano Osteria Francescana e do britânico The Fat Duck.
Para encontrar um restaurante português terá de procurar na lista dos 100 melhores. O Vila Joya, em Albufeira, ocupa o 79.º lugar.
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