5º Jantar Gastronómico | 20 Agosto 2011 | Tema: Cocktails & Mistery Bags | Menu

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Cocktails & Amuse Bouche

Long Island Iced Tea

Bolinhos de Caranguejo

Bulldog & Fever Tree Tonic

Crocantes

Mini-Cornetos de Fígado de Pato

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Mistery Bags

Salmão – Ananás – Endívia

Ceviche de Salmão e Ananás em barquinho de Endívia

Salmão fumado em barquinho de Endívia e Maionese de Ananás

Lombo Porco Preto – Pistáchios – Pepino

Trouxinhas de Porco Preto com pesto de Pistáchios e Pepino amanteigado

Fruta Época – Claras – Manjericão

Bolo de Chocolate e Manjericão com molho de Framboesas

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Bebidas

Sangria de Espumante

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Cafés

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Digestivos

4º Jantar Gastronómico | 25 Junho 2011 | Tema: Lisboa | Menu

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Entradas

Tábua de Presunto & Queijo Saloio
Paté de Sardinha
Salada de Pimentos
Chouriço Assado
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Sopa
Caldo Verde & Crocante de Linguiça
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Prato Principal
Feveras no Pão & Mostardas
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Sobremesa

Arroz Doce de Cesto em Sopa de Morangos & Canela

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Bebidas
Cerveja & Panaché
Ginjinha com Elas
Herdade de Grous 2008
Crasto Douro 2009
Pedra Cancela 2008
Corona Majore Cannonau di Sardegna 2007
Reserve du President Niellucciu 2009
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Cafés

3º Jantar Gastronómico | 21 Maio 2011 | Tema: Россия | Menu

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Aperitivos

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Couvert
Pães
Manteiga La Motte au Sel de Mer
Salada Russa
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Entradas

Gutap
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Degustação
Blinis Davidoff
Shot de Borscht & Tartare Zakuski
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Prato Principal
Golubtsi
Buglama

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Pré-Sobremesa

Sorbet de Limão

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Sobremesa

Folhadinho de Maça com Compota

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Bebidas
Vodka Moskovskaya

Carm Reserva Família Reboredo Madeira 2008
Soberanas XS 2006
Passagem Douro 2006

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Cafés

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Digestivos

2º Jantar Gastronómico | 16 Abril 2011 | Tema: Petiscos | Menu

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Aperitivos

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Couvert
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Vinhos

Vinha da Nora Tinto 2005
Esporão Tinto Reserva 2008
Rapariga da Quinta Tinto Reserva 2008

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Petiscos

Grissinis de Presunto e Herbes de Provence
Rolos de Zucchini e Mascarpone com Pinhões Torrados
Folhadinhos de Salmão e Queijo de Ervas
Tempura de Camarão com Maionese de Ovas
Pizza Rústica
Croquetes com Mostarda de Dijon
Mini Hamburguer de Alheira, Esparregado e Ovo de Codorniz estrelado
Salada de fruta com Sementes de Papoila
Petit four

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Cafés

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Digestivos

1º Jantar Gastronómico | 12 Março 2011 | Tema: Gula | Menu

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Aperitivos

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Degustação de Azeites e Misto de Pães

Azeite Romeu - Extra Virgem, DOP e de Agricultura Biológica Certificada

Azeite Tojeira - Produto de Agricultura Biológica

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Degustação

Bombom de Foie Gras e Pimenta da Jamaica

Kir Royal

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Entradas

Spanakopita

Rustik Caeser Salad

Óbvio Reserva Douro 2008 Tinto

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Prato Principal

Filé Açoreano à Café de Paris

QMd'O Touriga Nacional & Tinta Roriz 2003 Reserva do Produtor

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Pré Sobremesa

Sorbet Gin & Tonic

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Sobremesa

Petit Gateau de Ginjinha
Montes Claros Garrafeira 2006 Tinto

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Digestivos